XV Encontro de Química dos ALimentos (XV National Meeting on Food Chemistry)

6 September 2020 15:00 - 9 September 2020, Funchal, Portugal


Introduction
XV Encontro de Química dos Alimentos

STRATEGIES FOR EXCELLENCE, AUTHENTICITY, SAFETY AND FOOD SUSTAINABILITY

Main Topics:
  • Food Chemistry
  • Analytical chemistry
  • Functional Foods
  • Bioactive compounds
  • Nutrition
  • Optics in food analysis
  • Authenticity and food traceability
  • Food safety
  • Mycotoxins, microplastics, allergens,
  • Pesticides and drug residues
  • Data analysis in food science
  • Chemical reactions in food
  • Structure and food quality




 
Speakers
Sponsorship & supporting organisations
Not yet available
Venue
University of Madeira

University of Madeira, Campus Universitário da Penteada,uncha., Funchal, 9000-105 , Portugal

Committee
  • José Sousa Câmara Univertsidade da Madeira, Portugal
  • M. Beatriz P.P. Oliveira Universidade do Porto, Portugal
  • Ada Rocha Universidade do Porto, Portugal
  • Aida Moreira da Silva Instituto Politécnico de Coimbra, Portugal
  • Amélia Pilar Rauter Universidade de Lisboa, Portugal
  • Anabela Raymundo Universidade de Lisboa, Portugal
  • António César Silva Ferreira Escola Superior de Biotecnologia, Portugal
  • António Osmaro S. Rangel Escola Superior de Biotecnologia, Portugal
  • António Vicente Universidade do Minho , Portugal
  • Carla Sofia Ramos Tecelão Instituto Politécnico de Leiria, Portugal
  • Célia Costa Gomes da Silva Universidade dos Açores, Portugal
  • Cristina Delerue-Matos Instituto Superior de Engenharia do Porto , Portugal
  • Fernando Nunes Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro , Portugal
  • Fernando Ramos Universidade de Coimbra , Portugal
  • Isabel Saraiva de Carvalho Universidade do Algarve, Portugal
  • Isabel Coelhoso Universidade Nova de Lisboa , Portugal
  • Isabel Sousa Universidade de Lisboa , Portugal
  • Joana S. Amaral Instituto Politécnico de Bragança , Portugal
  • Jorge Augusto Machado Pereira Universidade da Madeira , Portugal
  • José António Bettencourt Baptista Universidade dos Açores, Portugal
  • José Manuel F. Nogueira Universidade de Lisboa , Portugal
  • José Paulo da Silva Universidade do Algarve , Portugal
  • JoseĢ Teixeira Universidade do Minho , Portugal
  • Lillian Barros Instituto Politécnico de Bragança , Portugal
  • Manuel A. Coimbra Universidade de Aveiro, Portugal
  • Manuel Rui Alves Instituto Politécnico de Viana do castelo, Portugal
  • Manuela Pintado Escola Superior de Biotecnologia, Portugal
  • Manuela Vaz Velho Instituto Politécnico de Viana do castelo , Portugal
  • Maria João Cabrita Universidade de Évora, Portugal
  • Nuno Mateus Universidade do Porto, Portugal
  • Ofélia Anjos Instituto Politécnico de Castelo Branco, Portugal
  • Paula Guedes de Pinho Universidade do Porto, Portugal
  • Paula Cristina M. Castilho Universidade da Madeira , Portugal
  • Raquel P. F. Guiné Instituto Politécnico de Viseu, Portugal
  • Rosa Maria de Sá Perestrelo Universidade da Madeira , Portugal
  • Sílvia M. Rocha Universidade de Aveiro, Portugal
  • Silvina Ferro Palma Instituto Politécnico de Beja, Portugal
  • Susana Ferreira Dias Universidade de Lisboa , Portugal
  • Victor Freitas Universidade do Porto, Portugal
  • Xavier Malcata Universidade do Porto, Portugal
  • José Carlos A. Marques Universidade da Madeira, Portugal

Organised by

Sociedade Portuguesa de Química
Universidade da Madeira
CQM - Centro de Química da Madeira
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